匠王台I中国两大双有机酱酒之一

贵州匠王台

贵州匠王台是中国两大双有机酱酒之一，拥有原料和工艺的“双有机”权威认证，回归纯手工自然烤酒工艺。酒厂位于茅台镇4平方公里超核心酿酒产区，与茅台酒厂仅一墙之隔。2016年，荣获“最具历史价值奖”。

所属名：贵州匠王台

香型：酱香型白酒

品质特点：双有机认证，酱香醇厚，茅香典型，酒体丰满

生产公司：贵州省怀仁市茅台镇王立夫酒业有限公司

品牌介绍：

贵州匠王台酒，茅台镇两大双有机酱酒之一；前身可追溯至清朝光绪五年茅台镇荣和烧坊，系1915年荣获巴拿马万国博览会金奖的王茅酒，传承王茅酒祖传配方，保持完全纯手工有机生产，酿酒过程不使用机械化；原料、工艺双有机，天然纯粹无污染；石甑蒸馏、陶坛窖藏，再现古老的酱香经典老味道。生产酒厂“王立夫酒厂”拥有原料和工艺的“双有机”权威认证，并在2016年，荣获了“最具历史价值奖”。

双有机认证：

2013年，酒厂原粮基地荣获“有机产品认证证书”（有机认证号:028Op1300224）

2017年，王茅酒荣获“有机产品认证证书”（有机认证号:028Op1700055）

有机高粱种植基地：

贵州匠王台是茅台镇除茅台酒厂外，唯一一家拥有有机种植基地的品牌。

不惜工本开垦4000亩原粮基地，拥有成熟的种植标准，可控可溯源。定制式种植无农药、无化肥的优质红缨子糯高粱，经专业农学科研团队检验认证，杜绝农药残留，完全做到0农药残留，0污染。高粱粒小、皮薄、耐蒸煮、不易碎，淀粉含量高达90%以上，酿出的酒香醇健康，从源头保证酱酒的高品质。守好酱酒天然健康第一关。

二.有机酿酒：

1.纯手工酿酒·限量产酒。

现代工业化酿酒虽然能极大提高生产效率和生产量，但添加剂、机械器具会导致酒体有害杂质增多，对身体负担更大。

贵州匠王台与现代工业化流程对立，还原有机、自然、健康的纯手工酿酒方式。

严格遵循王茅酒12987坤沙工艺，从端午制曲、重阳下沙，再到一年一个生产周期，历经两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，耗时长达一年。全过程无机器，无添加，最大程度减少现代工具对酒体的影响。为保品质，限量出酒，即使能出1000斤，也只取600斤。

还原原始石甑烤酒方式·易挥发物质少

贵州匠王台使用的仍旧是最原始的石甑烤酒方式。采集7000年以上富含矿物质的丹霞紫砂石制作石甑，高温烤酒。经过高温蒸馏，酒体中易挥发物质减少，对人体的刺激也变小，对健康也更有益。提取对人体有益的多种微量元素，对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有一定的食疗保健作用。

有机制曲·活性物质丰富

完全按照王茅酒祖传63味曲药配方、天然有机小麦固态发酵，再放置数月方成自然之曲。经过手工酿制，在微生物的作用下，会衍生出各种有益的活性物质，其中包括酸类、酯类、醇类、醛类、酮类等，不仅对人体健康发挥着重大作用，而且使后酿出的酒体天然生香，极富花果香味。

取赤水河上游优质水源酿酒·矿物质含量高

贵州匠王台取赤水河上游优质水源酿酒，水质酸碱适度、软硬居中，入口微甜，是长江流域唯一没有被污染的河流，富含对人体有益的矿物质微量元素。

5.陶坛储酒·杂质少，负担小

选用呼吸性好、稳定性高的陶坛为储酒容器，窖藏十年以上，加速酒体老熟，其中有害杂质慢慢挥发。酒体随着时间陈化，游离的酒分子少，酸类物质增多，确保一开坛即为正宗茅香酒，每一滴都是流动的珍贵液体黄金，入口醇厚绵柔，对身体刺激小、负担小。

贵州匠王台，中国两大双有机酱酒之一。与现代工业化对立，秉持“健康、天然、纯粹”的理念，传承“慢下来，静下来，沉下来”的工匠精神，坚持原料、工艺双有机，确保每一位酒友都能喝上有机健康的高端好酱酒！

贵州匠王台·收藏级

老酒勾调，微黄透亮

陈香优雅，酱陈十足

地道老酒，酒线绵柔如油，开瓶陈香十足，适合招待贵客或收藏自饮。

贵州匠王台·品鉴级

酱香突出，陈香典型

入喉甘冽，尾净余香

致敬1879年经典王茅味，酒体醇和，酱香馥郁，适宜爱酒人士品鉴饮用。

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